さて、こんな大きなたけのこ見たことがない、しかも早く灰汁抜きをしないとえぐみが強くなるという。 もーおおあわて。 いそいで痛んだ皮と根っこのところを取り除いて、 まずは二本！ 先を切り落として2センチほどたてに切り込みを入れて鍋にセット！ ギリ…